El Torres Salmos es un vino tinto español emblemático, producido por la prestigiosa bodega Torres en la región del Priorat, una de las zonas vitivinícolas más importantes de Cataluña. Este vino, que rinde homenaje a los monjes cartujos que cultivaron estas tierras desde el siglo XII, destaca por su combinación de tradición y modernidad, ofreciendo una expresión compleja y poderosa del Priorat.
El Torres Salmos es un vino que destaca por su complejidad, elegancia y expresión fiel del Priorat. Es un tinto con carácter, ideal para quienes buscan vinos estructurados y ricos en matices. Su capacidad de envejecimiento también lo convierte en una excelente opción para coleccionistas y amantes de los grandes vinos españoles. Sin duda, es una elección excepcional para ocasiones especiales, o para disfrutar con calma y apreciar cada detalle de su elaboración cuidadosa y su origen en un terroir tan singular.
NOTA DE CATA
A la vista, el Torres Salmos presenta un color rojo profundo, casi granate, con bordes rubíes brillantes. Es un vino de capa media-alta, que refleja su concentración y el clima cálido de la región, donde los viñedos crecen en suelos de pizarra (llicorella), tan característicos del Priorat.
En nariz, se despliega un abanico de aromas intensos y seductores. Predominan las notas de frutas maduras, como ciruelas, cerezas negras y moras, complementadas con toques de regaliz y especias dulces, como la canela y el clavo. A medida que se abre, se aprecian elegantes matices de cacao, cedro y un sutil toque mineral, característico del terroir del Priorat. El perfil aromático es muy equilibrado, con una integración perfecta de la fruta y la barrica, que le aporta notas de vainilla y tabaco.
GASTRONOMÍA
Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes rojas, cordero asado, guisos intensos o platos de caza. También armoniza bien con quesos curados, embutidos ibéricos y platos de cocina mediterránea, como arroces o estofados.
HISTORIA
Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino. Salmos es un homenaje a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat. Un vino que guarda la misteriosa herencia de tiempos y hombres sabios.
