¿Qué son los taninos del vino y para qué sirven?

2023-07-27T17:21:28-05:00

Los taninos son compuestos fenólicos presentes en plantas y árboles. En el sector vinícola, desempeñan un papel fundamental en la estructura, sabor y envejecimiento del vino. Si quieres saber ...

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Los 7 pecados capitales del vino: defectos más comunes

2022-10-06T15:52:46-05:00

Como producto biológico, el vino puede verse afectado por distintas enfermedades. Además, en su proceso de elaboración también pueden cometerse errores que llevan a la aparición de defectos que ...

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¿El mejor vino es el que más te gusta?

2022-09-29T14:28:33-05:00

Todos tenemos algún amigo al que le hemos oído decir: “el mejor vino es el que más me gusta”. A lo mejor, lo hemos dicho nosotros mismos. Por supuesto ...

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El futuro del vino

2022-10-08T09:34:39-05:00

Si hay algo que nos han enseñado estos últimos 20 años, y particularmente los últimos 3, es que el mundo está cambiando a una velocidad nunca antes imaginada. Lo ...

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