Lassalle Brut Cuvée Préférence

El champagene Lassalle Brut Cuvée Préférence está elaborado con las variedades Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Envejece 48 meses en sus lías. Es sometido a una fermentación maloláctica lenta, lo que lo dota de un gran equilibrio, complejidad y profundidad.
De color amarillo claro brillante.
En nariz es fresco con notas minerales. En una segunda olfación evoca fruta blanca (pera, manzana) y de frutos maduros de color amarillo (albaricoque, melocotón); destaca un toque de regaliz o el hinojo, que le da la Pinot Noir.
En boca redondo. El final parece salino dando al champán una persistencia de calidad.
Un champán muy equilibrado y sabroso.