LAFOU Celler es una bodega relativamente joven fundada en 2007 por Ramón Roqueta, miembro de una familia con una tradición vitivinícola que se remonta al siglo XII. La bodega nace del deseo de explorar el carácter único de la Terra Alta, una denominación de origen situada en el suroeste de Cataluña. Esta región, de gran altitud y suelos calcáreos, es especialmente conocida por la producción de Garnacha Blanca, variedad emblemática de la zona.
El nombre “LaFou” hace referencia a los barrancos estrechos y profundos que recorren esta tierra, simbolizando la conexión entre el vino, el paisaje y la tradición.
Els Amelers, que significa “los almendros” en catalán, rinde homenaje a los almendros que tradicionalmente conviven entre los viñedos de Terra Alta, y refleja el espíritu mediterráneo de la región.
NOTA DE CATA
- Color: amarillo pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante, de aspecto elegante.
- Aroma: aromas intensos y complejos. Destacan las notas florales (flor de almendro, manzanilla), frutas blancas (pera, manzana) y sutiles toques de cítricos y hierbas mediterráneas.
- Sabor: es amplio, sedoso y bien estructurado. Equilibrado entre frescura y volumen, con una acidez muy bien integrada que alarga el final.
MARIDAJE
LAFOU Els Amelers Blanco es un vino versátil que puede acompañar una gran variedad de platos. Se recomienda especialmente con:
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Pescados blancos al horno o a la brasa (lubina, dorada)
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Mariscos (almejas, mejillones, vieiras)
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Arroces mediterráneos (arroz de marisco, paella)
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Cocina asiática moderadamente especiada (thai, sushi)
