Colección compuesta por 1 botella Arroyo Gran Reserva 2015 de Bodegas Santiago Arroyo, D.O. Ribera del Duero (España), 1 botella Faustino V Tempranillo Rosé de Bodegas Faustino, D.O. Rioja (España) y 1 Chocolates Ferrero Rocher T8 – Corazón
Bodega: Santiago Arroyo Tipo de vino: Tinto Reserva Región de producción: D.O. Ribera del Duero (España) Variedad de uva: 100% Tinta del Pais
Un ‘ribera’ con raza
Arroyo Gran Reserva 2015 es uno de los mejores grandes reservas que pueden encontrarse en Ribera del Duero, estamos ante un tinto equilibrado, sabroso, con gran estructura y sedoso.
Se trata de un excelente monovarietal de tinta del país (tempranillo) diseñado con uvas seleccionadas de los viñedos de Miraflores, Sullerto y Cornesa situados en Sotillo de la Ribera y propiedad de la bodega. Un vino del que sólo de elaboración limitada. Criado 36 meses en barricas de roble francés y americano, y armonizado 24 meses en botella en la nave subterránea de la bodega, antes de su salida al mercado.
En Sotillo de la Ribera, lindando con La Horra y Gumiel de Mercado, Bodegas Santiago Arroyo cuenta con uno de los viñedos más preciados de esta región. Once pagos diferentes que suman una extensión cercana a cien hectáreas, algunos realmente antiguos, con cepas de más de cuarenta años de edad, que proporcionan a la bodega la mejor materia prima para elaborar grandes vinos.
NOTAS DE CATA
Rojo bordeaux intenso profundo con una capa media alta. Tonos ladrillo-teja en ribete, limpio con un buen lagrimeo.
Recuerdos de frutos negros y rojos muy maduros, casi confitados, olores a humo, tabaco, toffes, cacaos con ciertas especies bien remarcadas como la canela y vainilla, sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
La entrada es aterciopelada, glicérica pero muy expresiva, se abre dando sabores que recuerdan a vendimia (frutas negras como la mora y fresones). Con el tono justo de maderas muy finas y bien integradas, sabores a pastelería con recuerdos de canelas y cominos, una buena acidez acompaña al conjunto. Al final recuerdos de laurel, leves minerales con taninos ya maduros. En retronasal aparecen agradables recuerdos de almendras amargas.
Necesario airear o abrir como mínimo 20 minutos antes de consumir.
MARIDAJE
Arroyo Gran Reserva 2015 maridará a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor como jabalí y ciervo; y determinadas especies de caza menor; guisos de carne y quesos curados.
1 Botella de Faustino V Tempranillo Rosé
Bodega: Faustino Tipo de vino: Rosé Región de producción: D.O. Rioja (España) Variedad de uva: Tempranillo
Elegancia en rosa desde Rioja
Este vino nace en La Rioja Alavesa, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España, de la mano de Bodegas Faustino, una bodega con más de 160 años de tradición en la elaboración de vinos de alta calidad. Aunque Faustino es conocida mundialmente por sus tintos de guarda, la línea Faustino V representa una propuesta más accesible, joven y fresca, ideal para un consumo más cotidiano, sin perder la esencia riojana.
Con el rosado de la gama Faustino V, la bodega busca ofrecer una alternativa ligera, moderna y vibrante, elaborada con uvas 100% Tempranillo, la cepa emblemática de la región.
El proceso comienza con una cuidadosa selección de uvas Tempranillo recolectadas en su punto óptimo de maduración. La elaboración sigue el método de sangrado (saignée), una técnica que consiste en dejar macerar brevemente las pieles con el mosto para obtener el color deseado y extraer los aromas frutales más delicados. Luego, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, lo que ayuda a preservar el carácter fresco, frutal y floral del vino.
NOTA DE CATA
Vista: De color rosado frambuesa brillante, con reflejos violáceos. Limpio, atractivo, que invita al primer sorbo.
Nariz: Expresivo e intenso, con predominio de frutas rojas frescas como fresa, cereza y frambuesa. Notas de pétalos de rosa, hierbas frescas y un leve toque cítrico que aporta complejidad.
Boca: Entrada ligera pero con carácter. Buena acidez que aporta frescura y equilibrio. Frutal, con un final persistente y muy refrescante. Perfecto para disfrutar frío en días cálidos o como aperitivo.
MARIDAJE
Aromas a frutos rojos, tímidas notas florales, matices herbáceos
