Colección compuesta por 2 botellas de Ribolla Gialla IGT Blanco de Bodega La Magnolia, Friuli Colli Orientali (Italia), 1 botella de Toscana Rosso Aloysa de Bodega Verbena, D.O. Toscana (Italia) y 1 botella de Calamassi Toscana Rosso IGT de Bodega Castelli del Grevepesa, D.O. Toscana (Italia).
Bodega: La Magnolia Tipo de vino: Blanco Región de producción: Friuli Colli Orientali (Italia) Variedad de uva: 100% Ribolla Gialla
La joya blanca italiana
La Ribolla Gialla , una variedad de uva blanca, es una joya cultivada tradicionalmente en Friuli Venezia Giulia , especialmente en la zona fronteriza, desde Rosazzo hasta San Floriano del Collio y Oslavia. Su origen podría ser dálmata, ya que esta cepa está presente con el nombre de Rebula en las costas de la Baja Dalmacia y en las Islas Jónicas, en particular en Cefalonia. Llegó a Friuli a través de los puertos venecianos, encontrando en esta tierra exposiciones montañosas soleadas y suelos secos y drenantes, que favorecen su mejor expresión.
Las uvas se despalillan y estrujan y luego se dejan macerar con los hollejos en depósitos llenos de dióxido de carbono a una temperatura controlada de 8°C durante 12 a 15 días. A continuación, las uvas se someten a un ligero prensado según el método Champagne, para obtener un mosto rico en delicados aromas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, a una temperatura controlada de 14-16°C. Tras la crianza en depósitos anaeróbicos de acero inoxidable el vino se embotella.
PREMIOS
93 Puntos por Luca Maroni
NOTA DE CATA
Color amarillo trigoso con reflejos verdes. En nariz ofrece un perfume fresco y fragante con toques de manzana verde, limón, cascara de toronja. En boca resulta fresco en la boca, cierra con un placentero largo final.
MARIDAJE
Para disfrutar acompañando de entremesas de mar, pescado frito, mariscos, platos de mar, jamones, quesos y carnes blancas.
1 Botella de Toscana Rosso Aloysa
Bodega: Verbena
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: Toscana (Italia)
Variedad de uva:100% Sangiovese grosso
Equilibrio entre frutas y especies
El Aloysia Toscana Rosso IGT es un vino tinto italiano elaborado por la Azienda Agricola Verbena, una bodega familiar situada en Montalcino, en la región de Toscana. Esta bodega es reconocida por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad, respetando las tradiciones vitivinícolas de la zona.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates.
Nariz: Aromas complejos y envolventes, con notas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, combinadas con sutiles toques especiados y matices de vainilla y cacao.
Boca: Estructura armoniosa con taninos sedosos y bien integrados. Destacan sabores de frutos del bosque, un ligero toque de madera y un final persistente con notas de especias y chocolate negro.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas intensas, quesos curados y guisos.
1 Botella de Calamassi Toscana Rosso IGT
Bodega: Castelli del Grevepesa
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: Toscana (Italia)
Variedad de uva: 90% Sangiovese, 10% otras uvas blancas y rojas
La esencia vibrante de la Toscana en cada copa
El Calamassi Toscana Rosso IGT es un vino tinto producido por la cooperativa Castelli del Grevepesa, ubicada en la región de Toscana, Italia. Fundada en 1965, esta cooperativa reúne a numerosos viticultores locales con el objetivo de preservar las tradiciones vinícolas toscanas y garantizar la calidad de sus vinos.
El proceso de elaboración de este vino incluye una fermentación a temperatura controlada de 25 °C, con una maceración de 10 días en contacto con las pieles de las uvas, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable.
El Calamassi Toscana Rosso IGT refleja el compromiso de Castelli del Grevepesa con la tradición y la calidad, ofreciendo un vino que captura la esencia de la Toscana y su rica herencia vitivinícola.
NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí intenso, brillante y atractivo
Aroma: agradable, afrutado, con notas de cereza marasca.
Sabor: vinoso, equilibrado y final persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar antipastos (como crostini y embutidos), pastas con salsas ligeras y quesos semicurados.
