Colección compuesta por 2 botellas de Señorío de Sarría Viñedo Cinco Rosado de Señorío de Sarría, D.O. Navarra (España) y 2 botellas de La Caprichosa Verdejo, de Bodegas Palacio de Bornos, D.O. Rueda(España).
Bodega: Señorío de Sarria Tipo de vino: Rosado Región de producción: D.O. Navarra Variedad de uva: 100%
Cuando el viñedo marca la diferencia
La bodega Señorío de Sarría está ubicada en la localidad de Puente La Reina, punto clave del Camino de Santiago; un lugar único que conserva la solemnidad y el brillo de otro tiempo y donde se elabora vino navarro desde hace siglos en las mejores parcelas seleccionadas de la propiedad.
La bodega está acogida a la D.O. Navarra, una de las principales características que la definen a la es la gran diversidad de paisajes y climas por una situación excepcional, prácticamente única en la Península Ibérica, la confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo. La cercanía del Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro permiten esta variada climatología.
Viñedo Cinco se elabora con uvas procedentes de 100 ha. propiedad de la bodega con una edad media de 60 años, plantada en vaso.
PUNTUACIONES
Medalla de Oro Grenaches du Monde 2022
Mejor Vino Rosado en la Selección Vinos D.O. Navarra 2022
Puntuado con 90 puntos por Guía Peñín
NOTA DE CATA
Color rojo carmesí.
Intensos aromas de frutas del bosque silvestres (grosellas, frambuesas, fresa), golosina, notas lácteas y final floral (violetas).
En boca entrada suave, elegante y fresca. Notas de frutas rojas con tonos lácteos de yogur de frutas del bosque. Vino muy fresco, recorrido con volumen. Expresivo con final floral y goloso.
MARIDAJE
Señorío de Sarria Viñedo Cinco marida a la perfección con arroces, pastas, verduras y carnes blancas.
2 botellas de La Caprichosa Verdejo
Bodega: Bodegas Palacio de Bornos Tipo de vino: Blanco Región de producción: D.O. Rueda Variedad de uva: 100% Verdejo
Del viñedo más especial
Palacio de Bornos es una bodega de referencia en la D.O. Rueda, con más de 300 hectáreas de viñas propias. Con su parcela más especial, La Caprichosa, plantada con viñas viejas en vaso, elabora Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2021. Un interesante monovarietal con 4 meses de crianza sobre lías, que se muestra aromático, con volumen, untuoso y persistente.
Palacio de Bornos cuenta con algunas de los mejores viñedos de la D.O. Rueda, entre ellos La Caprichosa, una parcela de cepas viejas en vaso (7,5 ha) que es el origen de Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2021. Las viñas tienen más de 30 años de edad, se reparten por los términos de Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), y crecen a 750 m de altitud en suelos pedregosos y con textura franco arenosa.
La vendimia fue manual, y una vez en bodega, los racimos pasaron por mesa de selección. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, una crianza de cuatro meses sobre lías finas le aportó cuerpo y complejidad.
Palacio de Bornos, perteneciente al grupo Bornos Viñedos y Bodegas, lleva cuatro décadas apostando por la D.O. Rueda y su variedad reina: la verdejo. Sus vinos, procedentes de los mejores viñedos de la región, se exportan a los cinco continentes y son ensalzados por la crítica especializada. Cuenta con 308 hectáreas de viñas propias.
PUNTUACIONES
Puntuado con 90 puntos por Tim Atkim
Puntuado con 90 puntos por James Suckling
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Intensidad aromática alta, marcada por un amplio abanico de aromas varietales (heno, balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto del trabajo con las lías.
En boca, buena estructura, equilibrado, untuoso, aterciopelado y de postgusto largo, recordando los aromas percibidos en nariz.
MARIDAJE
Por su volumen y sus aromas, Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2021(D.O. Rueda) acompañará a la perfección platos como arroz a banda o canelones de ternera y verduras.
