Bien al Sur Modern Cabernet Sauvignon 2021

Bien al Sur Modern Cabernet Sauvignon 2021

S/ 99,90

SKU: VSLN0236
  • Bodega: Grupo Raventós Codorníu
  • Tipo de vino: Tinto
  • Región de  producción: Mendoza – Argentina
  • Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon

Maestría enológica

De la mano del Grupo Raventós Codorníu, el grupo bodeguero más antiguo de España y uno de los más antiguos del mundo nace el proyecto ‘Bien al Sur’; en los casi 500 años de historia los vinos de las bodegas que integran el grupo han llegado a más de 100 países de los cinco continentes, este éxito se debe, a su forma de trabajar: un minucioso cuidado y respeto de cada proceso de elaboración.

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Bien al Sur es el nuevo proyecto del Grupo Raventós Codorniú en Argentina, bajo la batuta de Paula Borgo y Paloma Bignone.

Bien al Sur, en un vasto paisaje que es hogar y refugio de grandes viñedos, el tiempo que se vuelve eterno fortalece el alma de cada planta. Los arroyos de la montaña bañan sus raíces, la cordillera les da cobijo, y la aspiración e historia de los inmigrantes se desarrolla armoniosamente con el vigoroso e impredecible entorno.
Bien al Sur, bajo un cielo mendocino interminable que abraza la tierra, sus vinos se forjan con espléndidos cuerpos y un alma indomable para emprender su vuelo y cautivar todos los rincones del mundo.

Para la elaboración de Bien al Sur Modern Cabernet Sauvignon la cosecha se llevo realizó de manualmente en bins de 300 kg. Maceración fría a 10ºC de los mostos durante 3-4 días. La fermentación fue conducida a 25ºC mediante el uso de levaduras seleccionadas durante 5 días mas. El 100% de los vinos realizó fermentación maloláctica naturalmente, y fueron mantenidos en tanques de acero inoxidable durante 10 meses. El 10% del vino se trabajó en madera nueva de roble francés.

NOTA DE CATA

En nariz resaltan aromas a pimienta negra, especias, te negro, ciruelas, combinadas con sutiles aromas a canela y tostados.
En su paso por boca muestra una entrada dulce, con taninos presentes y suaves. Es un vino armónico y equilibrado, de largo.
MARIDAJE

Ideal para acompañar guisados intensos, pastas con salsa roja, carnes de caza asadas.

Temperatura: 14-15°C

Tipo de vino

Tinto
Región vinícola

Mendoza
Pais

Argentina
Bodega

Raventós Codorníu
Tipos de uva

100% Cabernet Sauvignon
Tipo de botella

Bordelesa
Número de botellas

1