Bodega: Mosquita Muerta Wines Tipo de vino: Tinto Región de producción: D.O. Mendoza (Argentina) Variedad de uva: 100% Malbec
Descubriendo los secretos del terroir argentino
Cordero con Piel de Lobo es un vino tinto argentino creado por la bodega Mosquita Muerta Wines. Su nombre evoca la fábula del mismo nombre, simbolizando la astucia y la capacidad de sorprender.
Mosquita Muerta Wines fue fundada en 2010 por José Millán, un joven emprendedor argentino apasionado por el vino. La bodega se encuentra ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Argentina.
La filosofía de Mosquita Muerta Wines se basa en la elaboración de vinos de alta calidad con un estilo moderno y creativo. La bodega se caracteriza por su uso de técnicas innovadoras y su búsqueda constante de nuevas expresiones del terroir argentino. Los viñedos se encuentran ubicados en las zonas más altas de Luján de Cuyo, a una altitud de entre 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones climáticas y edáficas de esta región son ideales para el cultivo de uvas de alta calidad.
Para la elaboración de Cordero con Piel de Lobo Malbec se lleva a cabo una cosecha temprana, que permite obtener uvas con mayor acidez y frescura, lo que aporta un perfil de vino más ligero y complejo; con una selección en fincas que asegura que solo se cosechen las uvas de la mejor calidad, lo que permite obtener un vino más concentrado y expresivo.
Además se cosecha en diferentes etapas de maduración permite obtener vinos con diferentes perfiles: las uvas cosechadas en un estado más temprano de maduración aportan mayor acidez y frescura al vino y las uvas cosechadas en un estado más tardío de maduración aportan mayor dulzura y complejidad al vino.
La fermentación se lleva a cabo en piletas de concreto a bajas temperaturas, mediante levaduras provenientes del viñedo para obtener una expresión varietal más pura, se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados. La crianza en piletas de concreto de 4 a 6 meses permite que el vino se desarrolle y gane complejidad.
El resultado es un Cordero con Piel de Lobo Malbec con un perfil único, que refleja el carácter del terroir y la pasión del enólogo.
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante
Aromas a frutos negros maduros, como ciruelas, moras y arándanos; notas especiadas, como pimienta negra y nuez moscada y toques de chocolate y vainilla.
Ataque fresco y frutal, en boca; taninos suaves y bien integrados. Sabor complejo, con notas a frutos negros, especias y chocolate. Final persistente y agradable.
MARIDAJE
Cordero con Piel de Lobo Malbec marida a la perfección con causa rellena de pulpo al olivo, ceviche de pescado, rocoto relleno o ají de gallina.
