Rupestre Reserva es un vino monovarietal, elaborado con garnacha tintorera procedente de viñedos con más de 35 años de edad y cuidadosamente seleccionados por el equipo técnico de la bodega que cuida todos los detalles desde la brotación de la vid hasta la recolección.
El vino permanece 12 meses en barrica y 24 meses en botella.
NOTA DE CATA
Limpio en la fase visual, de color rojo rubí con alta capa de color.
En nariz, predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumadas de la crianza.
En boca, de entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la
fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
MARIDAJE
Ideal para acompañar, carnes de vacuno, caza y quesos fuertes curados.
