La Íride Etiqueta Roja Malbec
S/ 99,00
- Bodega: Bodegas y Viñedos La Íride
- Tipo de vino: Tinto
- Región de producción: Villa Seca, Maipú, Mendoza (Argentina)
- Variedad de uva: 100% Malbec
La Íride Etiqueta Roja Malbec, delicado y a la vez intenso; y con un gran potencial de guarda
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Descripción
Bodega y Viñedos La Íride es una empresa familiar que toma su nombre de su abuela, la «nona», Iride Papotti. Nacida en la provincia de Parma, tanto ella como quien después sería su esposo, Gino, se dedicaron en esa zona al cultivo y cuidado de viñedos, elaborando sus propios vinos con métodos transmitidos oralmente de padres a hijos. Cuando emigraron a Argentina, trajeron consigo esos conocimientos y continuaron dedicándose a la vitivinicultura en Mendoza, zona vitivinícola por excelencia. Ya la primera generación nacida en este país, además de continuar con el cultivo y la producción a pequeña escala, se familiarizó con la elaboración industrial.
Finalmente los hijos de Iride y Gino apoyados en este conocimiento y en la trayectoria familiar, crearon su propia bodega, y con ella el compromiso de elaborar vinos de excelente calidad y que satisfagan las exigencias tanto del mercado nacional como del internacional.
Para la elaboración de La Íride Etiqueta Roja Malbec las uvas son cosechadas a mano, depositadas cuidadosamente sobre mesas seleccionadoras para quitar hojas y racimos que no estén en óptimo estado. Los granos son separados del escobajo por una descobajadora de acero inoxidable para ser colocados en tanques del mismo material. Posteriormente se realiza una maceración en frío, luego de la cual se provoca la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada, aplicando frecuentes remontajes. Durante algunos días se prolonga la maceración del vino con su orujo, para después ser separado del mismo y quedar en relativo reposo. El vino mejora sus cualidades al producirse la fermentación maloláctica y más aún al quedar en contacto con el roble.
Este complejo proceso, supervisado constantemente por el enólogo de la bodega, permite aprovechar al máximo las bondades de las excelentes uvas molidas, obteniendo vinos de muy buen aroma, cuerpo y fuertes colores.
NOTA DE CATA
Color rojo rubí intenso con matices violáceos intensos.
Brinda estructura aromática dado por la madera, despertando aromas a guindas y ciruelas.
De gran persistencia, taninos dulces y muy agradables, estructura definida propia de la variedad. Se puede encontrar, frutos secos, vainilla y café.
MARIDAJE
Carnes asadas, carnes rojas, cordero, comidas con salsas fuertes.
Información adicional
| Tipo de vino | Tinto |
|---|---|
| Región vinícola | Mendoza |
| Pais | Argentina |
| Bodega | Bodegas y Viñedos La Íride |
| Tipos de uva | 100% Malbec |
| Tipo de botella | Bordelesa |
| Número de botellas | 1 |
