Colección Castroviejo Garnacha 2021
S/ 420,00 S/ 270,00
Colección compuesta por 6 botellas de Castroviejo Garnacha 2021 de Bodegas Pastor Díaz, D.O. Ca. Rioja (España).
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6 botellas de Castroviejo Garnacha 2021
Bodega: Pastor Díaz
Tipo de vino: Tinto
Región de producción: D.O. Ca. Rioja
Variedad de uva: 100% Garnacha tinta
Gran expresión de garnachas viejas
Varios siglos de tradición vinícola familiar, la uva de moda, viñedos viejos en una zona privilegiada y la mano maestra del enólogo José Hidalgo. Este tinto tiene todos los ingredientes para triunfar. Castroviejo Garnacha 2021 se elabora con viñas viejas de la Finca Buitrago, situada en la ladera del monte Yerga, y tiene una crianza de 6 meses en roble. Dominado en nariz por las notas de frutos rojos y matices de hierbas aromáticas, en boca se muestra muy fresco y con taninos pulidos. Un tinto fácil de beber que plasma la esencia de una única variedad.
Castroviejo Garnacha 2021 nace de una añada de muy buena calidad y se nutre de Viñedos viejos de garnacha de la Finca Buitrago, situada en la ladera del monte Yerga, con suelos arcillo-calcáreo con cantos rodados, profundos y de baja fertilidad. La vendimia se realizó de noche para mantener la máxima frescura de los frutos .Despalillado y estrujado de forma cuidadosa. Fermentación en depósitos de pequeña capacidad con medidos remontados para lograr una buena extracción de color y taninos suaves y maduros. Tras la fermentación maloláctica, pasó a barricas donde envejeció 6 meses.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro de manos de la familia Gonzalo Pastor y Blanca Díaz, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar más de 100 hectáreas de viñedo con más de 30 años de antigüedad, ubicadas en su mayoría en las faldas del monte Yerga, una de las zonas privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja. Las uvas se cosechan en su momento óptimo, por parajes y altitudes. Recientemente, la bodega ha incorporado a uno de los enólogos más reputados del panorama nacional: José Hidalgo.
NOTAS DE CATA
Aparece con un bonito vestido de color rojo rubí y muy ligeros tonos teja en el ribete.
Intensos aromas a frutos rojos (frambuesa y cassis), con matices de hierbas aromáticas silvestres, armonizados con un perfecto ensamblaje de madera de roble en un segundo plano, donde dominan las especias (clave y canela).
Boca vibrante, muy fresca con una agradable acidez, equilibrado, sabroso, taninos muy pulidos, largo y un final lleno de sutiles notas aromáticas.
MARIDAJE
Castroviejo Garnacha 2021 (D.O.Ca. Rioja) marida a la perfección con unas chuletillas de cordero o un solomillo de cerdo a la pimienta.
| Número de botellas | 6 |
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